Διπλωματικές Εργασίες

Μόνιμο URI για αυτήν τη συλλογήhttps://repository.ihu.gr/handle/11544/48659

Περιηγούμαι

Πλοήγηση Διπλωματικές Εργασίες ανά Συγγραφέα "ΑΧΙΛΛΑΣ , ΧΑΡΙΣΙΟΣ"

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω
Φιλτράρετε τα αποτελέσματα πληκτρολογώντας τα πρώτα γράμματα
Τώρα δείχνει 1 - 1 από 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας στον αγροδιατροφικό τομέα. Προκλήσεις και ευκαιρίες.
    (ΔΙΠΑΕ, 2026-07-23) ΤΣΟΥΛΟΥΦΑ, ΓΕΩΡΓΙΑ; ΑΧΙΛΛΑΣ , ΧΑΡΙΣΙΟΣ; Σχολή Οικονομίας και Διοίκησης, Τμήμα Διοίκησης Εφοδιαστικής Αλυσίδας
    Η βελτιστοποίηση των αλυσίδων εφοδιασμού αγροδιατροφής παρουσιάζει έναν πολύπλοκο αλλά εξαιρετικά σημαντικό τομέα έρευνας. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να εξεταστεί το ζήτημα της βελτιστοποίησης της εφοδιαστικής αλυσίδας στον αγροδιατροφικό τομέα, αξιοποιώντας την ποσοτική μέθοδο έρευνας με ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο, συλλέγοντας απαντήσεις από 43 εμπειρογνώμονες του κλάδου. Από τη στατιστική ανάλυση με το SPSS 26 διαπιστώθηκε αρχικά πως οι οργανισμοί στους οποίους διεξήχθη η παρούσα έρευνα δεν αξιοποιούν σε μεγάλο βαθμό τις νέες τεχνολογίες για τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, παρά μόνο την τεχνολογία των Μεγάλων Δεδομένων. Επίσης για τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας σε μέτριο βαθμό χρησιμοποιούνται μόνο συστήματα ιχνηλασιμότητας, ανάλυση δεδομένων, εργαλεία πρόβλεψης ζήτησης για και μοντέλα βελτιστοποίησης αποθεμάτων. Αντίθετα, υφίστανται προκλήσεις κατά τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, κοινές για όλους τους οργανισμούς ανεξαρτήτως μεγέθους, κυρίως λόγω έλλειψης τεχνολογικής υποδομής, αλλά και έλλειψης των απαιτούμενων γνώσεων από μέρους ορισμένων εμπλεκομένων μερών της εφοδιαστικής. Παρ’ όλα αυτά, οι ερωτηθέντες αναγνωρίζουν σημαντικές ευκαιρίες για τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας πρωτίστως με την ενοποίηση των μεταφορών και τη βελτιστοποίηση των διαδρομών, τις τεχνολογίες αυτοματισμού, αλλά και την καλύτερη κοινή χρήση δεδομένων μεταξύ των εταίρων της εφοδιαστικής, όχι όμως μέσα από βιώσιμες πρακτικές. Συμπερασματικά, η βελτιστοποίηση των αλυσίδων εφοδιασμού στον αγροδιατροφικό τομέα περιλαμβάνει μια πολύπλευρη προσέγγιση που ενσωματώνει τη μαθηματική μοντελοποίηση, την τεχνολογική καινοτομία, τις παραμέτρους βιωσιμότητας και τη συνεργασία των ενδιαφερόμενων μερών. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα με τη συμμετοχή ενός μεγάλου σε αριθμό και αντιπροσωπευτικού του πληθυσμού δείγμα, καθώς και έρευνες με την ποιοτική μέθοδο για την παραγωγή νέας γνώσης.