ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΔΙΑΛΟΓΗΣ

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματεύεται αρχικά τους όρους “διοίκηση Logistics” και “διοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας” και πως αυτές συνδέονται. Αυτό στέκεται η αφορμή για να αναλυθεί ο σχεδιασμός και οι λειτουργίες της αποθήκης των επιχειρήσεων, καθώς και τα επιμέρους συστήματα αποθήκευσης. Όλα τα παραπάνω εισάγουν τον αναγνώστη στο κύριο θέμα της εργασίας, το οποίο είναι η ανάλυση των τρόπων διαλογής των προϊόντων στις αποθήκες μιας επιχείρησης. Για τους σκοπούς της εργασίας, πραγματοποιήθηκε ποιοτική έρευνα και πιο συγκεκριμένα, έγιναν συνεντεύξεις στους εργαζομένους της επιχείρησης που ασχολούνται με τις αποθήκες. Από τις συνεντεύξεις προέκυψαν πληθώρα ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Αυτά αφορούν το χειροκίνητο σύστημα order picking που χρησιμοποιεί η επιχείρηση, καθώς και εναλλακτικές προτάσεις προκειμένου να βελτιωθεί η διαδικασία διαλογής των προϊόντων. Παρ’ όλο που το πλήθος των συμμετεχόντων στην έρευνα κρίνεται περιορισμένο, η παρούσα μελέτη πρέπει να αποτελέσει εφαλτήριο για περαιτέρω διερεύνηση των συστημάτων διαλογής των προϊόντων σε διάφορες επιχειρήσεις.The present thesis initially discusses the terms “Logistics Management” and “Supply Chain Management” and the association between the two. This serves as a basis for analyzing the design and functions of business warehouses, as well as the individual storage systems. All of the above introduce the reader to the main topic of the thesis, which is the analysis of product picking methods in the warehouses of a business. For the purposes of the thesis, qualitative research was conducted; specifically interviews with employees who work in the warehouses. From the interviews, a great deal of in-teresting conclusions emerged. These include the manual order picking system used by the business, as well as alternative suggestions in order to improve the product picking process. Although the number of participants in the research is limited, this study should serve as a starting point for further investigation into the product picking systems in various businesses.