Αξιολόγηση της παραγωγικότητας γενοτύπων μαλακού σιταριού (Triticum aestivum) σε διαφορετικά επίπεδα οργανικής λίπανσης

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία, αφορά τη βιολογική καλλιέργεια του μαλακού σιταριού και την αξιολόγηση των αποδόσεων διαφόρων ποικιλιών του στον αγρό. Η μελέτη ξεκινά με μια ιστορική αναδρομή από την αρχαιότητα έως τη σύγχρονη εποχή, αναδεικνύοντας τη σημασία του σίτου στην παγκόσμια παραγωγή και οικονομία. Εν συνεχεία, περιγράφονται τα αγρονομικά, βοτανικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά του φυτού, καθώς και οι προδιαγραφές των βιολογικών καλλιεργειών στην Ελλάδα. Η διατριβή εστιάζει στα ερευνητικά δεδομένα πειραματικών ποικιλιών που καλλιεργήθηκαν στον αγρό του Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ) στην περιοχή της Θέρμης. Τέλος, παρουσιάζονται, αναλύονται και ερμηνεύονται τα αποτελέσματα της έρευνας, καταλήγοντας σε χρήσιμα συμπεράσματα για τη βελτιστοποίηση των συστημάτων παραγωγής.This thesis concerns the organic cultivation of soft wheat and the evaluation of the yields of various varieties in the field. The study begins with a historical overview from antiquity to the present day, highlighting the importance of wheat in global production and the economy. It then describes the agronomic, botanical, and quality characteristics of the plant, as well as the specifications for organic farming in Greece. The thesis focuses on research data from experimental varieties grown in the field of the Institute of Genetic Improvement and Plant Genetic Resources (ELGO-DEMETRA) in the Thermi area. Finally, the results of the research are presented, analyzed, and interpreted, leading to useful conclusions for the optimization of production systems.