ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΣΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Abstract

Στην καθημερινότητα μας πλέον όλο και περισσότερο συναντάμε τις ετικέτες με την σήμανση όπου αναφέρονται οι απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο των διάφορων προϊόντων. Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε για τα παραπάνω ερωτήματα, σχετικά με τις απόψεις των καταναλωτών για την διατροφική σήμανση των τροφίμων, έγινε μέσω ερωτηματολογίων σε παραγωγούς και καταναλωτές αγρό-διατροφικών προϊόντων στην πόλη της Κατερίνης. Αναλύοντας τα δεδομένα, συγκρίθηκαν αρκετές μεταβλητές. Τα δεδομένα επεξεργάστηκαν και αναλύθηκαν με ειδικά στατιστικά προγράμματα. Μετά την ανάλυση των δεδομένων, βρέθηκαν ότι υπάρχει α ρκετή κατανάλωση αγροδιατροφικών προϊόντων από τους καταναλωτές , η ανάγκη ύπαρξης των σημάνσεων είναι μεγάλη, υπάρχει μεγάλη εμπιστοσύνη στις ετικέτες προϊόντων από τους καταναλωτές ,και ότι οι καταναλωτές είναι αρκετά ενημερωμένοι και ευσυνείδητοι .In our daily life we find, more and more, labels marking all the necessary in-formations of the content of a product. This scientific research which has been made to answer all of the above questions, about the opinions of consumers on food labeling, has been made via questionnaire answered by producers and consumers of agricultural products in the city of Katerini . Analyzing the data, many variables have compared to each other. The data have been analyzed with specialized statistic apps. After analyzing the data, was found that there is a big amount of agri-food consumers, there is a big need for labels on products, consumers trust labeled products, and the consumers are conscientious and well-informed.