Η καλλιέργεια της τρούφας στην Ελλάδα. Προβλήματα και προοπτικές

Abstract

Η πτυχιακή εργασία ασχολείται με τις προοπτικές και τα προβλήματα από την καλλιέργεια της τρούφας η οποία αποτελεί σήμερα μια σύγχρονη αγροτική δραστηριότητα με εκπληκτικές αποδόσεις λίγη χειρωνακτική εργασία. Αξιοποιεί άγονες, ορεινές και δυσπρόσιτες περιοχές και μπορεί, να αντικαταστήσει άλλες φθίνουσες καλλιέργειες. Η καλλιέργεια της είναι σχεδόν άγνωστη στην Ελλάδα ενώ μέσα από διάφορες έντυπα κυκλοφορούν πολλές ανακρίβειες όσον αφορά τις αφροδισιακές της ιδιότητες ή το μεγάλο εισόδημα που μπορεί να δώσουν όλα τα είδη της στους καλλιεργητές καθώς και για την ανάπτυξη της σε συνδυασμό με την ανάπτυξη του αγροτουρισμού, στις περιοχές όπου αυτός αναπτύσσεται.